كتبت/إكرام بركات.
أهمية الغذاء الصحي
أن الغذاء الصحي السليم هو الغذاء الغني بالفيتامينات الضروريةوالمفيدة لصحة الأنسان بصفة عامة ولمرضى السكر بصفة خاصة لأن وجود نقص في الفيتامينات يؤدي إلي مشاكل صحية للمرضي ومضاعفات على المدي البعيد فعلى هؤلاء المرضي الأهتمام بالغذاء الصحي المتوازن ويتناولوا الغذاء المليئ بهذه الفيتامينات لتجنب هذه المشاكل الصحية الخطيرة التي قد تظهر نتيجة النقص في هذه الفيتامينات.
مرض السكر أنواع ماهي أنواعه؟
-النوع الأول
هذا النوع من مرض السكر يأتي في سن مبكرة سن الطفولة وهذا نتيجة أن العضو المسؤل عن أنتاج وأفراز هرمون الأنسولين وهو البنكرياس الذي يوجد أسفل المعدة من الخلف في جسم الأنسان يقوم بإنتاج الأنسولين بكميات قليلة وفي بعض الحالات لا ينتج الأنسولين مطلقاََ وهذا الهرمون هام جداََ للجسم لأنه يضبط نسبة السكر في الدم يساعد لدخول سكر الجلوكوز للخلايا الذي يتحول بعد ذلك للطاقة اللازمة للجسم وبالتالي ترتفع نسبة السكر في الدم.
-النوع الثاني
هذا النوع من مرض السكر الأكثر أنتشاراََ وشيوعاََ بين مصابي مرض السكر المزمن وهو يأتي نتيجة لقلة النشاط البدني والحركي،ونتيجة النظام الغذائي الغير صحي الذي يؤدي للسمنة،أيضاََ نتيجة عامل الجينات والوراثة من أحد الأبوين أو كلاهما وتكون العائلة ذات تاريخ في هذا المرض المزمن .
-النوع الثالث (سكر الحمل)
يظهر في السيدات الحوامل في شهور الحمل الأخيرة ويكون بصفة مؤقتة وينتهي مع أنتهاء الحمل وقد يستمر مع المرأة في بعض الحالات حتي بعد أنتهاء الحمل سكر الحمل يحدث نتيجة التغيرات الفسيولوجية (الهرمونية) داخل جسم المرأة وهرمونات تفرزها المشيمة وهي تجعل البنكرياس ينتج أنسولين بكميات مضاعفة لحفظ التوازن مع ماتنتجه المشيمة ففي حالة عدم قدرة البنكرياس على أنتاج هذه الكمية من هرمون الأنسولين ترتفع نسبة السكر عند السيدة الحامل وتظهر أن نسبة السكر زيادة وعالية في الدم عند قياسها للمرأة الحامل.
الفيتامينات الضرورية لمرضى السكر
-فيتامين B
-يلعب فيتامين B دور هام جداََ في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والأعصاب خاصة B12 لأرتفاع نسبة السكر في الدم ينتج عنه تلف في الأعصاب الطرفية سواء في القدمين أو اليدين
بل في بعض الأحيان قد يؤدي أرتفاع نسبة السكر في الدم إلي بتر أصابع القدم أو جزء من الساق إذا لم يتعالج مريض السكر ويأخذ العلاج ومعه الفيتامينات الضرورية للحفاظ على الأعصاب من التلف وتخفيف الشعور بالوخز والتنميل في الأطراف .
-كما يحافظ فيتامين B12 علي صحةالعضلات،العظام ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام
-يساعد هذا الفيتامين في تكوين الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة اللازمة للجسم .
-فيتامين D
هو من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ويقوم الجسم بإنتاج فيتامين D عن طريق تعريض الجسم لأشعة الشمس كما يمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة مثل الأسماك ،البيض والجبن وهو بيلعب دورأََ رئيسياََ في
-تكوين عظام قوية لدي الكبار والصغار.
-يدعم جهاز مناعة الجسم.
-يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي.
-يساعد في تنظيم مستوي الأنسولين في الجسم وبالتالي يحافظ على نسبة السكر في الدم .
-فيتامين C
هو من الفيتامينات التي تذوب في الماء حيث
-يلعب دورأََ في تكوين الأنسجة داخل الجسم مثل الكولاجين الموجود في العضلات،البشرة.
- كما أنه يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ويقلل من المضاعفات التي تصيب مريض السكر وتؤثر على الجسم .
-وهو من الفيتامينات المضادة للأكسدة وتساعد الجسم في القضاء على الجذور الحرة الناتجة من عملية التمثيل الغذائي في الجسم والتي يسبب تراكمها في الجسم الإصابة بمرض السرطان.
يتواجد فيتامين C في البرتقال،الليمون ،الفراولة ،الجوافة ،الكيوي كما يتواجد في الخضروات مثل البروكلي، الفلفل،القرنبيط، البقدونيس .
-فيتامين E
من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهو
-ضروري للجسم حيث يقوي جهاز المناعة.
-يقضي على البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجسم.
-يخفف من ألام الأعصاب الناجمة من مضاعفات مرض السكر.
-يساعد في ضبط نسبة السكر في الدم
-يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم وكذلك يخفف من أضطرابات ضغط الدم الناشئة من مضاعفات مرض السكر.
يوجد فيتامين E في الطماطم،المكسرات، الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس ،السبانخ،البروكلي،الكيوي،المانجو.
إرسال تعليق